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Category: Cucina

Diversi tipi di miglio
Cucina Feature

Il miglio: Un super-cereale. Degustazione a Saravanaa Bhavan, Roma.

myindia team March 14, 2023 eventi2023indiaroma

I diversi tipi di Miglio pur contenendo le stesse calorie del grano e del riso, sono forse l’unici cereali ricche di vitamine del gruppo B, magnesio, acido folico, fosforo, ferro, niacina e tiamina, il che li rende una fonte nutritiva potente per vegetariani e vegani.

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Cucina

Guida ai Dal indiani

Valery Gogliucci February 14, 2021 cucina indianadallegumi

La parola Dal traduce letteralmente “lenticchia“, ma identifica in realtà un’ampia varietà di legumi decorticati tipici della cucina indiana. I Dal sono infatti alla base…

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Brinjal Chutney – Salsa con le melanzane

Valery Gogliucci February 11, 2021

Brinjal Chutney – Salsa con le melanzane

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Coconut Chutney – Salsa al cocco

Valery Gogliucci February 11, 2021

Coconut Chutney – Salsa al cocco

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Green Chutney – Salsa alla menta e coriandolo

Valery Gogliucci February 11, 2021

Green Chutney – Salsa alla menta e coriandolo

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Imli Chutney – Salsa al tamarindo

Valery Gogliucci February 11, 2021

Imli Chutney – Salsa al tamarindo

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Pakora di legumi e verdure

Valery Gogliucci February 10, 2021

Pakora di legumi e verdure

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Chicken Pakora – Frittelle di ceci e pollo

Valery Gogliucci February 10, 2021

Chicken Pakora – Frittelle di ceci e pollo

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Bevande Cucina Uncategorized

Kashmiri Noon Chai – Tè rosa

Valery Gogliucci February 7, 2021

Kashmiri Noon Chai – Tè rosa

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Bevande Cucina Uncategorized

Cappuccino sottosopra – dalgona indiano

Valery Gogliucci February 7, 2021

Cappuccino sottosopra – dalgona indiano

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bevande

Bevande Cucina Uncategorized

Kashmiri Noon Chai – Tè rosa

Valery Gogliucci February 7, 2021

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Cappuccino sottosopra – dalgona indiano

Valery Gogliucci February 7, 2021

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La magia di Ganesh Chaturthi

Mita Shenoy and Rebecca Della Lena September 4, 2022

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Dall’India in Italia: la parola a tre studentesse indiane

Davide Cava October 27, 2020

L’intento di questo articolo è di approfondire il tema della migrazione di giovani studentesse indiane,  approdate in Italia per frequentare alcune delle nostre principali università,…

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Giorno 0: di Viaggi e Speranze

Vincenzo Vassallo February 14, 2020

Raggiungere l’India è come trovare la Pace. Non sai come arrivarci, non sai quando ci arriverai, e quando ci arrivi non è mai come te…

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